Tacos Smashburger
411kcal, 33p, 16c, 23f (por refeição)
1 colher de chá (mL)
1 colher de chá (6g)
2 fatias (14g)
4 colher de sopa, ralado (12g)
1 fatia(s) (28g)
1 tortilha média (≈15 cm diâ.) (30g)
4 oz (114g)
A receita foi escalada em 0.25x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.
1
Faça o molho de hambúrguer misturando a maionese e o ketchup em uma tigela pequena. Adicione um fio pequeno de água e mexa até que o molho atinja uma consistência para despejar. Reserve.
2
Divida a carne moída igualmente entre as tortillas. Pressione a carne formando uma camada fina e uniforme, espalhando-a quase até as bordas de cada tortilla. Tempere levemente com sal.
3
Aqueça uma frigideira em fogo alto e borrife com spray de cozinha. Coloque uma tortilla na frigideira com o lado da carne para baixo e cozinhe por 3–5 minutos, até que a carne esteja bem dourada e totalmente cozida.
4
Vire cuidadosamente a tortilla usando uma espátula. Reduza o fogo para médio. Coloque uma fatia de queijo sobre a carne, tampe a frigideira com uma tampa e cozinhe por mais 1–3 minutos, até que o queijo derreta.
5
Transfira para um prato e cubra com alface picada, picles e o molho de hambúrguer preparado. Adicione quaisquer coberturas com poucas calorias que desejar (cebola, tomate, mostarda, relish, etc).