Cozinhe o bacon conforme as instruções da embalagem. Reserve.

Coloque o cream cheese entre duas folhas de plástico filme.

Usando um rolo, abra o cream cheese até formar um retângulo fino.

Remova a folha superior do plástico e cubra o cream cheese com uma camada uniforme de peito de peru, pressionando suavemente.

Adicione uma nova folha de plástico por cima para cobrir o peru.

Vire tudo de modo que o lado do cream cheese fique para cima e remova a camada superior do plástico.

No cream cheese, polvilhe o queijo ralado e esfarele o bacon por cima.

Enrole cuidadosamente uma das bordas (de um dos lados mais longos) até o outro lado, puxando o plástico conforme enrola.

Quando estiver enrolado, embrulhe no plástico filme e guarde na geladeira até o momento de servir. Fatie e sirva. (Embora possa fatiar imediatamente, é recomendado deixar algumas horas na geladeira para facilitar o corte.)