Massa com couve e cottage
627kcal, 40p, 57c, 19f (por refeição)
1 xícara (226g)
2 colher de sopa (mL)
2 colher de sopa (mL)
2 dente(s) (de alho) (6g)
1/2 xícara (50g)
1 lbs (454g)
1/2 lbs (227g)
1
Leve o queijo cottage à temperatura ambiente deixando-o fora enquanto prepara os demais elementos.
2
Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione a couve e cozinhe até ficar macia, cerca de 4 minutos. Use pegador ou escumadeira para transferir a couve ao liquidificador, mas mantenha a panela de água fervendo (pode ficar um pouco esverdeada — tudo bem!).
3
Adicione a massa à mesma panela e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
4
No liquidificador com a couve, adicione o queijo cottage, o parmesão (reserve um pouco para polvilhar), o alho, suco de limão, óleo e uma pitada de sal e pimenta. Bata até ficar homogêneo. Prove e ajuste o sal se necessário.
5
Despeje o molho em uma frigideira em fogo baixo e aqueça suavemente para não separar. Adicione a massa cozida e misture para envolver uniformemente.
6
Sirva com o parmesão reservado por cima.