Frango com arroz e limão em uma panela
522kcal, 55p, 39c, 15f (por refeição)
2 lbs (896g)
2 colher de chá (6g)
1 colher de sopa (11g)
3 colher de sopa (45g)
2 colher de sopa (mL)
2 xícara(s) (mL)
1 xícara (190g)
2 pequeno (116g)
1
Rale (opcional) e esprema os limões. Reserve.
2
Se os peitos de frango estiverem grossos, corte‑os ao meio no sentido do comprimento para afiná‑los.
3
Em um prato raso, coloque o frango, a mostarda, a raspas de limão (se usar), o tempero italiano, o alho em pó e metade do suco de limão (reservando o restante para depois). Cubra o frango com essa mistura.
4
Aqueça o óleo no fundo de uma panela grande e de paredes grossas em fogo médio.
5
Adicione o frango e cozinhe por 5‑8 minutos de cada lado até dourar, mas sem cozinhar totalmente. Retire o frango da panela e reserve.
6
Adicione o arroz, o caldo e o restante do suco de limão à panela e leve à fervura.
7
Reduza para fogo brando e coloque os peitos de frango sobre o arroz. Tampe e cozinhe por 20 minutos até o arroz ficar macio e o frango totalmente cozido. Sirva!