Muffins proteicos de mirtilo
160kcal, 11p, 23c, 2f (por refeição)
8 forro(s) (8g)
1 xícara (148g)
1/3 xícara (mL)
2 grande (100g)
1 xícara (226g)
4 pitada (3g)
1 colher de chá (5g)
1/2 xícara (47g)
1 xícara(s) (125g)
1
Preaqueça o forno a 350°F (175°C) e forre uma forma de muffins com forminhas.
2
Em uma tigela média, misture a farinha, o pó proteico, o bicarbonato e o sal. Reserve.
3
Em um liquidificador, bata o queijo cottage, os ovos e o xarope de bordo até ficar homogêneo.
4
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa delicadamente até combinar. Incorpore os mirtilos.
5
Coloque cerca de ½ xícara de massa em cada forminha.
6
Asse por 18–22 minutos, até os muffins ficarem crescidos e dourados e um palito inserido no centro sair limpo.
7
Dica de preparo: Deixe os muffins esfriarem completamente antes de guardar. Mantenha na geladeira por até 1 semana ou congele por até 1 mês.