Ensopado espanhol de lentilha defumada
255kcal, 11p, 36c, 4f (por refeição)
1 médio (5,7-8,3 cm diâ.) (213g)
4 xícara(s) (mL)
1 colher de sopa (mL)
1 colher de chá, folhas (1g)
1 colher de sopa (7g)
1 lata(s) (420g)
4 médio (244g)
1 médio (diâ. 6,5 cm) (110g)
2/3 xícara (128g)
3 dente(s) (de alho) (9g)
1
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, as cenouras e o alho e cozinhe até amaciarem, cerca de 5–8 minutos.
2
Misture a páprica defumada, o tomilho e tempere com sal e pimenta. Torre os temperos por cerca de 1 minuto.
3
Adicione a água, as lentilhas e as batatas. Leve para ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo brando. Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas e os vegetais estejam macios, cerca de 20–30 minutos.
4
Misture os tomates e cozinhe sem tampa até o ensopado engrossar um pouco, cerca de 4–6 minutos.
5
Ajuste o sal e a pimenta a gosto e sirva.