Observação: Esta é uma receita de panela lenta, mas você pode prepará-la no fogão com algumas modificações. Basta cozinhar a carne, o molho e as folhas de lasanha separadamente e depois combinar para servir.

Adicione carne moída, extrato de tomate, tomates triturados, caldo de osso, pó de alho, pó de cebola, tempero italiano, sal e pimenta à panela lenta. Mexa para desmanchar a carne e misturar os ingredientes até ficarem bem incorporados. Tampe e cozinhe em alta por 3-4 horas ou em baixa por 5-6 horas, ou até a carne ficar totalmente cozida.

Se estiver usando folhas de lasanha "prontas para o forno" (estará indicado na embalagem): pule para o passo 5 e adicione as folhas diretamente na panela lenta.

Se estiver usando folhas de lasanha comuns: quando o tempo estiver quase no fim, ferva uma grande panela com água salgada. Adicione os pedaços de massa para lasanha e cozinhe por apenas metade do tempo indicado na embalagem, até ficarem cerca de 50% cozidas. Escorra.

Misture as folhas prontas ou parcialmente cozidas na panela lenta. Adicione água suficiente para cobrir as massas. Tampe e cozinhe em alta por mais 20-30 minutos até as massas ficarem macias.

Misture o cottage batido, parmesão e mussarela até o queijo derreter. Sirva com uma colher de ricota por cima.

Dica de preparo: Refrigere as sobras por alguns dias ou congele porções individuais para armazenamento mais longo.