Tacos con tofu chipotle
362cal, 19p, 27c, 18f (per pasto)
6 tortilla media (Ø ~15 cm) (156g)
2 cucchiaio, tritato (6g)
1 cucchiaio (15mL)
2 cucchiaio (32g)
2 cucchiaino (10mL)
1 cucchiaino (2g)
2 cucchiaio (30mL)
4 cucchiaio (70g)
2 spicchio(i) (6g)
14 oz (397g)
3 foglia interna (18g)
1
Prepara la salsa allo yogurt e coriandolo mescolando yogurt greco, coriandolo, solo metà dell'aglio tritato e un po' di sale in una piccola ciotola. Metti da parte.
2
Prepara la salsa chipotle mescolando in una ciotola media il restante aglio tritato, burro di mandorle, salsa di soia, condimento chipotle e acqua. Metti da parte.
3
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi il tofu a cubetti e cuoci finché non è croccante, circa 5 minuti. Versa la salsa e cuoci finché non prende colore in alcuni punti, mescolando di tanto in tanto.
4
Spalma la salsa allo yogurt e coriandolo su ogni tortilla. Completa con tofu chipotle e lattuga romana tritata. Servi.