Tacos au tofu chipotle
362kcal, 19p, 27c, 18f (par repas)
3 feuille intérieure (18g)
14 oz (397g)
2 gousse(s) (6g)
4 c. à soupe (70g)
2 c. à soupe (30mL)
1 c. à café (2g)
2 c. à café (mL)
2 c. à soupe (32g)
1 c. à soupe (mL)
2 c. à soupe, haché (6g)
6 tortilla, moyenne (env. 15 cm diam.) (156g)
1
Préparer la sauce yaourt-coriandre en mélangeant le yaourt grec, la coriandre, la moitié seulement de l'ail haché et un peu de sel dans un petit bol. Réserver.
2
Préparer la sauce chipotle en mélangeant dans un bol moyen l'ail haché restant, le beurre d'amande, la sauce soja, l'assaisonnement chipotle et l'eau. Réserver.
3
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter le tofu en cubes et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes. Verser la sauce et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré par endroits, en remuant de temps en temps.
4
Étaler la sauce yaourt-coriandre sur chaque tortilla. Garnir de tofu chipotle et de romaine émincée. Servir.