Steak avec sauce aux noix et oignons nouveaux
460kcal, 27p, 4c, 36f (par repas)
8 grand (200g)
2 gousse(s) (6g)
1 c. à soupe (14g)
4 c. à café (20g)
4 c. à café (mL)
1 livres (452g)
4 c. à soupe (mL)
1/2 tasse, haché (59g)
1
(Optionnel) Préchauffez le four à 350F (180C) et faites griller les noix sur une plaque pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2
Chauffez une poêle en fonte à feu moyen et ajoutez le beurre. Assaisonnez les steaks de sel/poivre selon votre goût et cuisez-les dans la poêle, en les retournant une fois, 10-12 minutes ou jusqu'à 130F (55C) pour une cuisson saignante. Transférez dans une assiette et laissez reposer.
3
Baissez le feu et ajoutez les oignons nouveaux, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et tendres, environ 5 minutes. Transférez sur une planche et coupez en morceaux d'1 à 2 pouces.
4
Dans un bol, mettez les noix, l'huile, les oignons nouveaux, le vinaigre de vin rouge, la moutarde et l'ail. Mélangez.
5
Servez le steak avec la sauce noix-oignons nouveaux.