Moutarde
Informations nutritionnelles & macros
| Quantité par portion | ||
|---|---|---|
| Calories 10 | ||
| % de la valeur quotidienne* | ||
| Lipides totaux 1g | 1% | |
| Acides gras saturés 0g | 0% | |
| Acides gras monoinsaturés 0.3g | ||
| Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.1g | ||
| Acides gras oméga-3 0.1g | 3% | |
| Acides gras oméga-6 0.1g | ||
| Acides gras trans 0g | ||
| Cholestérol 0mg | 0% | |
| Sodium 166mg | 7% | |
| Glucides totaux 1g | 0% | |
| Fibres alimentaires 1g | 2% | |
| Sucre 0g | ||
| Alcool 0g | ||
| Protéines 1g | 0% | |
| Vitamine C 0mg | 0% | |
| Vitamine D 0IU | 0% | |
| Fer 0.2mg | 1% | |
| Calcium 9mg | 1% | |
| Vitamine B-12 0mcg | 0% | |
| Vitamine B-6 0mg | 1% | |
| Vitamine K 0mcg | 0% | |
| Vitamine E 0.1mg | 0% | |
| Vitamine A 16IU | 0% | |
| Folate total 1mcg | 0% | |
| Potassium 23mg | 0% | |
| Magnésium 7mg | 2% | |
| Zinc 0.1mg | 1% | |
| Niacine 0.1mg | 0% | |
| Riboflavine 0mg | 1% | |
| Thiamine 0mg | 2% | |
| Phosphore 16mg | 1% | |
| Sélénium 5mcg | 9% | |
| Manganèse 0.1mg | 3% | |
| Cuivre 0mg | 1% | |
| Choline totale 3mg | 1% | |
| Acide pantothénique 0mg | 1% | |
* Les pourcentages des apports journaliers sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos apports journaliers peuvent être supérieurs ou inférieurs en fonction de vos besoins caloriques :
Calories par gramme : Lipides 9 • Glucides 4 • Protéines 4
Profil des macronutriments
Autres nutriments
| Cendres | 0.5g | |
|---|---|---|
| Amidon | 0.1g | |
| Saccharose | 0g | |
| Glucose (dextrose) | 0.1g | |
| Fructose | 0g | |
| Lactose | 0g | |
| Maltose | 0g | |
| Eau | 12.6g | |
| Caféine | 0mg | |
| Théobromine | 0mg | |
| Énergie | 37.9kJ | |
| Galactose | 0g | |
| Fluorure, F | 0.2mcg | |
| Rétinol | 0mcg | |
| Vitamine A, RAE | 0.8mcg | |
| Bêta-carotène | 7.6mcg | |
| Alpha-carotène | 0.2mcg | |
| Vitamine D (D2 + D3) | 0mcg | |
| Bêta-cryptoxanthine | 4.1mcg | |
| Lycopène | 0mcg | |
| Lutéine + zéaxanthine | 17mcg | |
| Tocophérol, bêta | 0mg | |
| Tocophérol, gamma | 0.3mg | |
| Tocophérol, delta | 0mg | |
| Tocotriénol, alpha | 0mg | |
| Tocotriénol, bêta | 0mg | |
| Tocotriénol, gamma | 0mg | |
| Tocotriénol, delta | 0mg | |
| Ménaquinone-4 | 0mcg | |
| Dihydrophylloquinone | 0mcg | |
| Acide folique | 0mcg | |
| Folate alimentaire | 1.1mcg | |
| Folate (DFE) | 1.1mcg | |
| Bétaïne | 0mg | |
| Tryptophane | 0g | |
| Thréonine | 0g | |
| Isoleucine | 0g | |
| Leucine | 0g | |
| Lysine | 0g | |
| Méthionine | 0g | |
| Cystine | 0g | |
| Phénylalanine | 0g | |
| Tyrosine | 0g | |
| Valine | 0g | |
| Arginine | 0g | |
| Histidine | 0g | |
| Alanine | 0g | |
| Acide aspartique | 0.1g | |
| Acide glutamique | 0.1g | |
| Glycine | 0g | |
| Proline | 0.1g | |
| Sérine | 0g | |
| Hydroxyproline | 0g | |
| Vitamine E ajoutée | 0mg | |
| Vitamine B-12 ajoutée | 0mcg | |
| DHA | 0g | |
| EPA | 0g | |
| Acide linoléique | 0.1g | |
| Acide gamma-linolénique | 0g | |
| Acides gras totaux trans-monoénoïques | 0g | |
| Acides gras totaux trans-polyénoïques | 0g | |
| Acide alpha-linolénique (ALA) | 0.1g | |
| Acide dihomo-gamma-linolénique | 0g | |
FAQ sur Moutarde
Table des matières
- La moutarde est-elle compatible avec le régime cétogène ?
- La moutarde est-elle sans gluten ?
- La moutarde est-elle végane ?
- La moutarde est-elle pauvre en FODMAP ?
- La moutarde est-elle paléo ?
- La moutarde est-elle riche en sodium ?
- La moutarde est-elle faible en histamine ?
- La moutarde est-elle riche en glucides ?
- La moutarde est-elle riche en cholestérol ?
- La moutarde est-elle riche en lipides ?
- La moutarde contient-elle du magnésium ?
- La moutarde contient-elle du potassium ?
- La moutarde contient-elle des lectines ?
- La moutarde est-elle riche en purines ?
- La moutarde est-elle végétarienne ?
- La moutarde est-elle halal ?
- La moutarde est-elle casher ?
- La moutarde contient-elle du sucre ?
- La moutarde est-elle pauvre en fibres ?
- La moutarde augmente-t-elle la testostérone ?
- La moutarde est-elle compatible avec Whole30 ?
La moutarde est-elle compatible avec le régime cétogène ?
Oui, la moutarde est généralement considérée comme compatible avec le régime cétogène. Une cuillère à soupe de moutarde jaune contient environ 0,1 g de glucides, ce qui est très faible par rapport à la limite quotidienne de 20-50 g pour un régime cétogène. Cependant, certaines moutardes gastronomiques ou aromatisées peuvent contenir des sucres ajoutés, vérifiez donc toujours le produit.
La moutarde est-elle sans gluten ?
La plupart des variétés de moutarde sont sans gluten car elles sont principalement composées de graines de moutarde, d'eau, de vinaigre, de sel et de curcuma. Pourtant, certaines marques peuvent ajouter des arômes ou des épaississants contenant du gluten, donc il est recommandé de vérifier l'étiquette.
La moutarde est-elle végane ?
Oui, la moutarde classique est généralement végane car elle ne contient pas d'ingrédients d'origine animale. Les ingrédients de base incluent les graines de moutarde, l'eau, le vinaigre, le sel et le curcuma. Certaines moutardes spécialisées peuvent contenir du miel ou d'autres ingrédients non véganes, donc vérifiez toujours.
La moutarde est-elle pauvre en FODMAP ?
Oui, la moutarde est habituellement considérée comme ayant une faible teneur en FODMAP. Une portion moyenne d'une cuillère à soupe de la plupart des moutardes devrait être acceptable dans le cadre d'un régime pauvre en FODMAP. Vérifiez toutefois la présence d'additifs riches en FODMAP.
La moutarde est-elle paléo ?
Oui, la moutarde s'intègre bien dans le régime paléo, car elle est principalement constituée d'ingrédients naturels et peu transformés. Veillez à ce qu'elle ne contienne pas de sucre ajouté ou de conservateurs non compatibles avec le paléo.
La moutarde est-elle riche en sodium ?
Oui, la moutarde contient souvent une quantité notable de sodium. La moutarde jaune traditionnelle contient environ 57 mg de sodium par cuillère à café. L'apport quotidien recommandé en sodium est inférieur à 2 300 mg pour un adulte en bonne santé, donc de grandes quantités de moutarde peuvent augmenter significativement l'apport en sodium.
La moutarde est-elle faible en histamine ?
En général, la moutarde est considérée comme un aliment pauvre en histamine. Toutefois, la sensibilité individuelle et la recette peuvent varier ; les personnes sensibles aux histamines devraient tester une petite quantité d'abord.
La moutarde est-elle riche en glucides ?
Non, la moutarde est pauvre en glucides. Une cuillère à café de moutarde jaune contient environ 0,3 g de glucides. Pour référence, l'apport quotidien recommandé en glucides pour un adulte moyen est de 130 g.
La moutarde est-elle riche en cholestérol ?
Non, la moutarde ne contient pas de cholestérol. En tant que produit d'origine végétale, elle n'apporte pas de cholestérol alimentaire.
La moutarde est-elle riche en lipides ?
Non, la moutarde n'est pas riche en graisses. La moutarde jaune classique contient environ 0,2 g de lipides par cuillère à café.
La moutarde contient-elle du magnésium ?
Oui, les graines de moutarde contiennent du magnésium, mais l'huile ou la moutarde préparée apporte des quantités limitées. Les graines de moutarde apportent environ 370 mg de magnésium pour 100 g, mais une portion de moutarde est bien moindre.
La moutarde contient-elle du potassium ?
Oui, les graines de moutarde contiennent du potassium ; environ 738 mg pour 100 g de graines. Toutefois, une portion usuelle de moutarde fournit une fraction de cette quantité.
La moutarde contient-elle des lectines ?
Non, la moutarde n'est pas reconnue comme une source significative de lectines.
La moutarde est-elle riche en purines ?
Non, la moutarde ne contient pas de quantités significatives de purines.
La moutarde est-elle végétarienne ?
Oui, la plupart des moutardes sont adaptées aux régimes végétariens. Cependant, vérifiez toujours les ingrédients si vous suivez un régime végétarien strict (par exemple en cas d'ajout de miel).
La moutarde est-elle halal ?
Oui, la moutarde est considérée comme halal, composée d'ingrédients d'origine végétale. Pour une assurance totale, recherchez une certification halal si nécessaire.
La moutarde est-elle casher ?
La moutarde peut être casher si elle est fabriquée et certifiée conformément aux lois alimentaires juives. Beaucoup de marques sont certifiées casher ; vérifiez la présence d'un label.
La moutarde contient-elle du sucre ?
La plupart des moutardes de base ne contiennent pas de sucre en quantité significative, mais certaines moutardes commerciales ou gastronomiques peuvent en contenir (par ex. la moutarde au miel contient environ 6 g de sucre par cuillère à soupe).
La moutarde est-elle pauvre en fibres ?
Oui, la moutarde est faible en fibres. Une cuillère à soupe de moutarde jaune contient environ 0,3 g de fibres.
La moutarde augmente-t-elle la testostérone ?
Il n'existe actuellement aucune preuve scientifique solide montrant que la consommation de moutarde augmente significativement la testostérone. Elle contient de petites quantités de nutriments comme le magnésium, mais en quantités insuffisantes pour modifier notablement les hormones.
Rappelez‑vous que la valeur nutritionnelle peut varier selon la marque et le type de moutarde.
La moutarde est-elle compatible avec Whole30 ?
Oui, la moutarde est compatible avec Whole30 si elle contient uniquement des graines de moutarde, de l'eau, du vinaigre et du sel. Méfiez‑vous des marques contenant du sucre, des sulfites ou des stabilisants non conformes. Vérifiez toujours la liste des ingrédients.