Assaisonnez les côtelettes de porc de paprika et de sel/poivre selon votre goût. Prenez une ou deux cuillères à café d'huile et faites chauffer dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les côtelettes 3 à 6 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée. Retirez les côtelettes et réservez.

Dans la poêle, ajoutez le reste de l'huile, l'oignon, l'ail et les épices restantes. Faites cuire quelques minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Ajoutez le bouillon et la crème épaisse et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.

Incorporez les feuilles d'épinards et faites cuire environ une minute jusqu'à ce qu'elles soient flétries.

Remettez les côtelettes dans la poêle pour les réchauffer. Servez !