Bol nouilles épicées au tofu
641kcal, 20p, 57c, 36f (par repas)
1/2 livres (227g)
2 c. à soupe (32g)
2 c. à café (mL)
1 tasse (85g)
1/2 c. à café (1g)
2 c. à soupe (mL)
4 c. à s. (34g)
1 poivron(s) (6g)
4 oz (114g)
1
Préchauffez le four à 350°F (180°C).
2
Enveloppez le tofu dans un torchon et pressez délicatement pour éliminer l'excès d'eau. Coupez le tofu en cubes et déposez-les sur une plaque de cuisson graissée. Faites cuire 35-40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
3
Faites cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet, mais pendant les 2-3 dernières minutes avant d'égoutter, incorporez les pois mange-tout. Égouttez, ajoutez le piment serrano haché, et réservez.
4
Préparez la sauce en mélangeant le beurre de cacahuète, la sauce soja, l'huile de sésame, le piment rouge en flocons et un peu de sel/poivre selon le goût.
5
Ajoutez le tofu aux nouilles et versez la sauce par-dessus. Parsemez de noix de cajou et servez.