Salade de farro aux pois chiches et à la pomme
586kcal, 21p, 65c, 19f (par repas)
1/2 boîte(s) (224g)
1/4 c. à café (1g)
4 c. à s. (52g)
3/4 tasse(s) (178mL)
1/2 moyen (7,5 cm diam.) (91g)
1 oz (28g)
2 c. à café (10mL)
1 c. à café (5mL)
1 c. à soupe (14g)
La recette a été recalculée par rapport à l'original de 0.5x. Ajustez les temps de cuisson et la taille des plats en conséquence.
1
Cuisinez le farro : Versez l'eau dans une casserole avec une grosse pincée de sel et portez à ébullition. Ajoutez le farro et faites cuire 20 à 30 minutes, ou selon les indications du paquet, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez, aérez à la fourchette et réservez.
2
Préchauffez le four à 400°F (200°C). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
3
Ajoutez les pois chiches sur la plaque. Mélangez-les avec le curry, seulement la moitié de l'huile, et une pincée de sel. Étalez en une seule couche et faites rôtir 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et un peu croustillants. Réservez pour qu'ils refroidissent légèrement.
4
Dans un grand saladier, mélangez les feuilles avec le reste de l'huile, le jus de citron et une pincée de sel et de poivre.
5
Servez les feuilles assaisonnées avec le farro cuit et garnissez de pois chiches rôtis et de pommes en tranches. Servez.