Mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse et remuez pour mélanger. Couvrez et faites cuire à HAUTE température pendant 4 à 5 heures ou à BASSE température pendant 7 à 8 heures, jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et que les patates douces soient tendres.

Alternative sur la cuisinière : Faites chauffer une casserole ou un Dutch oven à feu moyen avec un filet d'huile. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'oignon et les carottes et faites cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Incorporez les épices et faites cuire 30 secondes jusqu'à ce qu'elles dégagent leur parfum. Ajoutez les patates douces, les pois chiches, les tomates en dés et une pincée de sel. Portez à légère ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres. Rectifiez l'assaisonnement et servez.