Pita au poulet épicé à l'indienne
428kcal, 34p, 30c, 17f (par repas)
1 concombre (21 cm) (301g)
8 c. à soupe, haché (24g)
4 c. à café (mL)
8 c. à soupe (140g)
2 c. à café (4g)
2 c. à café (5g)
4 pita, moyenne (12,5 cm diam.) (200g)
1 1/4 lb (567g)
1
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen.
2
Ajoutez le poulet et faites-le cuire en le défaisant, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 à 10 minutes.
3
Incorporez environ les deux tiers du cumin, la totalité du paprika et une pincée de sel et de poivre. Faites cuire 1 minute jusqu'à ce que ça dégage les arômes. Coupez le feu.
4
Dans un petit bol, mélangez le reste du cumin avec le yaourt. Ajoutez un trait d'eau pour l'assouplir en sauce.
5
Étalez la sauce au yaourt à l'intérieur du pita, puis garnissez avec le poulet, le concombre et la coriandre. Servez.
6
Conseil de préparation : conservez le poulet cuit et la sauce au yaourt séparément au réfrigérateur. Garnissez le pita au dernier moment pour éviter qu'il ne devienne mou.