Name: Ragoût de bœuf et haricots
Total time: 50 min
Ingredients: 1/4 boîte(s) haricots blancs (en conserve); 6 c. à s., morceaux de 1,25 cm haricots verts frais; 1/3 lb viande de bœuf pour ragoût, crue; 1 1/2 gousse(s) Ail; 1/2 moyen (6,5 cm diam.) oignon; 1/4 c. à café paprika; 1/8 c. à café, feuilles thym séché; 1/4 carton 907 g bouillon de bœuf; 1/4 boîte 795 g tomates en dés; 1/8 c. à café poudre de chili; 1/2 c. à soupe huile

Ragoût de bœuf et haricots

475kcal, 45p, 34c, 14f (par repas)

Adapter à :

Haricots blancs (en conserve), rincé et égoutté

1 boîte(s) (439g)

Haricots verts frais, extrémités retirées

1 1/2 tasse, morceaux de 1,25 cm (150g)

Viande de bœuf pour ragoût, crue, coupé en cubes

1 1/4 lb (568g)

Ail, haché

6 gousse(s) (18g)

Oignon, coupé en dés

2 moyen (6,5 cm diam.) (220g)

Paprika

1 c. à café (2g)

Thym séché

1/2 c. à café, feuilles (1g)

1 carton 907 g (mL)

1 boîte 795 g (794g)

1/2 c. à café (1g)

2 c. à soupe (mL)

Chauffez l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez le bœuf et saisissez-le sur toutes les faces, environ 3 minutes.\r\nAjoutez l'oignon et l'ail et poursuivez la cuisson 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient ramollis et que l'ail dégage son parfum.\r\nAjoutez le paprika, la poudre de chili et le thym. Remuez et faites cuire 1 minute pour torréfier les épices.\r\nAjoutez les tomates, les haricots blancs, le bouillon et sel/poivre selon le goût. Laissez mijoter 10 minutes.\r\nAjoutez les haricots verts dans la casserole et faites cuire encore 10 minutes. Servir.