Soupe de légumes aux haricots noirs
349kcal, 17p, 39c, 6f (par repas)
2 moyen (122g)
1 gousse (3g)
1 moyen (6,5 cm diam.) (110g)
1/4 c. à café, moulu (1g)
1 boîte 312 g (190g)
1 boîte (~410 g) (405g)
2 boîte(s) (878g)
4 tasse(s) (mL)
1 c. à café (2g)
2 c. à café (5g)
1 c. à soupe (mL)
1
Dans une grande casserole, chauffez l'huile à feu moyen ; faites cuire l'oignon, l'ail et les carottes en remuant de temps en temps pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli. Ajoutez la poudre de chili et le cumin ; faites cuire en remuant 1 minute. Ajoutez le bouillon, 1 boîte de haricots, le maïs et le poivron ; portez à ébullition.
2
Pendant ce temps, dans un robot culinaire ou un mixeur, réduisez en purée les tomates avec la boîte de haricots restante ; ajoutez le tout à la casserole. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.