Combina el aceite, el ajo, un poco de sal, la mitad del jugo de lima y la mitad del cilantro en un bol grande y mezcla. Añade el pollo y mezcla para que se impregne (opcional: cubre el bol y deja marinar el pollo de 1 hora hasta toda la noche).

Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto y cocina el pollo aproximadamente 5 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocido y ya no esté rosado por dentro.

Retira el pollo de la sartén y espolvorea el resto del jugo de lima y el cilantro. Sirve.