Tacos de huevo y soyrizo
424kcal, 18p, 29c, 24f (por comida)
1 taza(s) (30g)
2 cdita (mL)
2 cda (36g)
1/2 cup(s) (59g)
1 grande (50g)
2 tortilla, mediana (aprox. 15 cm diá.) (52g)
La receta ha sido ajustada respecto al original por 0.5x. Ajusta los tiempos de cocción y el tamaño de las bandejas/sartenes en consecuencia.
1
Calienta la mitad del aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Añade los huevos y una pizca de sal, y bate hasta que estén firmes y sin partes líquidas. Pasa los huevos a un plato, reserva y limpia la sartén.
2
Añade el resto del aceite a la sartén y luego incorpora el soyrizo. Desmenúzalo y cocina según las indicaciones del paquete para sartén. Añade las espinacas y cocina 1–2 minutos más, hasta que se marchiten.
3
Rellena las tortillas con la mezcla de chorizo y luego añade los huevos revueltos y la salsa. Sirve.