Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente una fuente para hornear con spray antiadherente.

Mezcla el brócoli con aceite, sazona con sal y pimienta y distribúyelo en una capa uniforme en la fuente. Asa hasta que empiece a dorarse, unos 10 minutos.

Mientras tanto, en una licuadora, combina los huevos, el requesón, el ajo en polvo y una pizca de sal y pimienta. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea, luego incorpora el queso y mezcla.

Cuando el brócoli esté listo, sácalo del horno. Vierte la mezcla de huevos sobre el brócoli.

Hornea hasta que esté cocido y el centro esté firme, 20-30 minutos. El tiempo puede variar según el tamaño de la fuente.

Deja enfriar 5-10 minutos antes de cortar en el número de porciones indicado en los detalles de la receta.