Pasta con camarones, tomate y albahaca
436kcal, 43p, 47c, 7f (por comida)
1 1/2 lbs (681g)
1 taza(s) (mL)
4 cda, picado (11g)
1/2 lbs (227g)
1 pinta, tomates cherry (298g)
1 lata(s) (420g)
2 diente(s) (6g)
1 1/2 cda (mL)
1
Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, escurre y reserva.
2
Mientras tanto, sazona los camarones con sal y pimienta.
3
Calienta aproximadamente dos tercios del aceite en una sartén a fuego medio. Añade los camarones y cocina hasta que estén rosados y opacos, 2-3 minutos por lado. Transfiérelos a un plato y reserva. Limpia la sartén.
4
En la misma sartén, calienta el aceite restante a fuego medio. Añade el ajo y cocina hasta que desprenda aroma, aproximadamente 1 minuto. Incorpora los tomates enlatados, el agua y sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina destapado, removiendo ocasionalmente, hasta que los tomates se ablanden y formen una salsa, unos 15 minutos.
5
Añade los tomates cherry y cocina 3 minutos más. Apaga el fuego.
6
Sirve la pasta cubierta con la salsa, los camarones y la albahaca picada.