Salteado picante de carne y pimientos
621kcal, 47p, 12c, 40f (por comida)
14 oz (397g)
2 cda (mL)
1/2 cdita (1g)
1 tsp (3g)
2 diente(s) (6g)
4 cda (mL)
4 pulgada (cubo de 2,5 cm) (20g)
2 mediano (10.5 cm largo) (30g)
1 mediana (196g)
2 grande (328g)
1
Sazona la carne en tiras con el polvo de cinco especias chinas, hojuelas de pimiento rojo triturado y un poco de sal y pimienta.
2
Calienta solo la mitad del aceite en una sartén a fuego medio. Añade los pimientos y el calabacín y cocina unos 3-5 minutos hasta que se ablanden un poco. Transfiere las verduras a un plato y reserva.
3
Calienta el resto del aceite a fuego medio-alto y añade la carne. Sella durante unos 30 segundos por cada lado o hasta que esté a tu gusto. Transfiere la carne a un plato y reserva.
4
Añade jengibre y ajo a la sartén y cocina hasta que desprendan aroma, 1 minuto. Agrega salsa de soja y un chorrito de agua y lleva a hervir a fuego lento; cocina hasta que la salsa espese ligeramente.
5
Vuelve a añadir la carne y las verduras a la sartén y agrega las cebolletas. Remueve y cocina unos 2 minutos hasta que se calienten y queden cubiertos por la salsa. Sirve.