Ensalada de filete con jengibre y almendras
374kcal, 23p, 6c, 27f (por comida)
1 mediano (10.5 cm largo) (15g)
1 cdita (mL)
1/2 cdita (mL)
1/2 cdita (mL)
1 cda (mL)
1 cda (16g)
1 cdita (2g)
1 taza (90g)
3 oz (85g)
1
Calienta aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto.
2
Añade el filete y cocina 3-5 minutos por cada lado hasta que esté a tu gusto. Retira y deja reposar unos minutos.
3
Mientras tanto, prepara la salsa mezclando la mantequilla de almendra, el zumo de lima, el aceite de sésamo, el jengibre y la salsa de soja. Añade un chorrito de agua para aligerarla hasta obtener una consistencia vertible pero espesa.
4
Corta el filete en tiras y colócalo sobre una cama de ensalada de col y las partes verdes de la cebolleta. Vierte la salsa de almendra y jengibre por encima. Sirve.