Käse-Brokkoli-Quinoa-Ei-Muffins
188kcal, 11p, 13c, 9f (pro Mahlzeit)
4 Prise (2g)
2/3 Tasse (113g)
2 Tasse, gehackt (182g)
1 Tasse, gerieben (113g)
1 TL (3g)
2 groß (66g)
2 groß (100g)
1
Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen. Beiseitestellen.
2
Den Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen und ein Muffinblech einfetten.
3
Eier, Eiweiß, Knoblauchpulver, italienische Gewürzmischung sowie etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Alle übrigen Zutaten einschließlich der Quinoa hinzugeben und gut vermischen.
4
Die Mischung gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen (siehe Portionsangabe im Rezept, wie viele Förmchen gefüllt werden sollen). 20–25 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.
5
Meal-Prep-Hinweis: Reste im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren und zum Aufwärmen kurz in der Mikrowelle erhitzen.