Name: Edamame- und Kichererbsensalat
Total time: 20 min
Ingredients: 1/6 mittel Karotten; 1/6 mittel Paprika; 3/8 Dose Kichererbsen, konserviert; 2 1/2 EL Edamame-Bohnen, gefroren; 1 Prise Italienische Gewürzmischung; 1/6 TL Essig; 1 TL Olivenöl; 1 TL getrocknete Cranberries

Edamame- und Kichererbsensalat

267kcal, 12p, 22c, 10f (pro Mahlzeit)

Skalieren auf:

Karotten, gewürfelt

1 mittel (61g)

Paprika, gewürfelt

1 mittel (119g)

Kichererbsen, konserviert, abgetropft und abgespült

2 Dose (896g)

Edamame-bohnen, gefroren

3/4 Tasse (116g)

Italienische gewürzmischung

1/4 EL (3g)

Essig

1 TL (mL)

Olivenöl

2 EL (mL)

Getrocknete cranberries

2 EL (20g)

Die Edamame nach Packungsanweisung kochen. Schalen wegwerfen.\r\nIn einer großen Schüssel die abgespülten Kichererbsen, Edamame-Bohnen, Paprika, Karotten und Cranberries geben. Beiseitestellen.\r\nIn einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig und Gewürze mischen, bis alles verbunden ist.\r\nDas Dressing über die Kichererbsen-Mischung gießen und vermengen.\r\nAm besten gekühlt servieren.