Öl, Knoblauch, etwas Salz, die Hälfte des Limettensafts und die Hälfte des Korianders in einer großen Schüssel vermengen. Hähnchen hinzufügen und schwenken, bis es bedeckt ist (optional: Schüssel abdecken und das Hähnchen 1 Stunde bis über Nacht marinieren lassen).

Grillpfanne oder Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und das Hähnchen etwa 5 Minuten pro Seite oder bis es vollständig durchgegart und innen nicht mehr rosa ist, braten.

Hähnchen aus der Pfanne nehmen und mit dem restlichen Limettensaft und Koriander bestreuen. Servieren.