(Optional: Friere das Steak 45 Minuten bis 1 Stunde ein, bis es beginnt, fester zu werden, aber noch nicht vollständig gefroren ist. Das macht es einfacher, es dünn zu schneiden.)\r\nSchneide das Steak so dünn wie möglich und gib es in eine mittelgroße Schüssel. Füge die Sojasauce, das Wasser, Sesamöl, Knoblauch, Sriracha und gemahlenen Ingwer hinzu. Vermenge alles, bis das Rind gleichmäßig bedeckt ist.\r\nLasse es im Kühlschrank mindestens 15 Minuten oder über Nacht marinieren.\r\nErhitze eine Pfanne bei mittelhoher Hitze. Gib das Rindfleisch und die Marinade hinzu und verteile es zu einer gleichmäßigen Schicht. Koche es 5–7 Minuten unbewegt, bis die Marinade zu eindicken beginnt und das Fleisch zu bräunen beginnt.\r\nRühre um und koche weiter, bis das Fleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat.