Heize den Ofen auf 375°F (190°C) vor.

Vermenge in einer Schüssel das Hähnchen, die Zwiebel, die Kartoffeln, den Kreuzkümmel, das Olivenöl und etwas Salz. Gib die Mischung in eine Auflaufform. Rühre die Tomaten unter und würze mit Salz und Pfeffer. Füge nur so viel Wasser hinzu, dass der Boden der Form leicht bedeckt ist (ein Untertauchen ist nicht nötig).

Decke die Form fest mit Alufolie ab und backe sie 50–60 Minuten, wobei du einmal umrühren solltest, bis die Kartoffeln zart und das Hähnchen im gesamten Auflauf durchgegart ist. Die Garzeit kann variieren.

Entferne die Folie, rühre vorsichtig um und stelle die Form zurück in den Ofen. Backe sie weitere 10–20 Minuten offen, bis das Hähnchen leicht gebräunt ist und die Kartoffeln etwas Farbe bekommen.