Zitronen-Dill-Hähnchensalat
265kcal, 36p, 6c, 10f (pro Mahlzeit)
4 EL (mL)
2 EL (mL)
1 1/3 lbs (596g)
1/2 EL (1g)
4 TL (mL)
6 Tasse (180g)
1 Gurke (ca. 21 cm) (301g)
1
Ganze Hähnchenbrust in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 10–15 Minuten kochen, bis das Hähnchen innen nicht mehr rosa ist. Hähnchen auf einen Teller geben und zum leichten Abkühlen beiseite stellen.
2
Sobald das Hähnchen kühl genug ist, mit zwei Gabeln zerpflücken.
3
Zerrissenes Hähnchen in eine Schüssel geben und Öl, Dill, Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen. Mischen, bis das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
4
Blattsalate in eine Schüssel geben und mit Hähnchen und Gurke belegen. Dressing darüber träufeln und servieren.
5
Meal-Prep-Tipp: Hähnchenmischung im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Den Salat am Tag des Servierens zusammenstellen für maximale Frische.