Ein-Topf-Zitronen-Hähnchen mit Reis
522kcal, 55p, 39c, 15f (pro Mahlzeit)
2 lbs (896g)
2 TL (6g)
1 EL (11g)
3 EL (45g)
2 EL (mL)
2 Tasse(n) (mL)
1 Tasse (190g)
2 klein (116g)
1
Zitronen (optional) abreiben und auspressen. Beiseite stellen.
2
Sind Hähnchenbrustfilets dick, längs halbieren, damit sie dünner werden.
3
In einem flachen Gefäß Hähnchen, Senf, Zitronenabrieb (falls verwendet), italienische Kräuter, Knoblauchpulver und die Hälfte des Zitronensafts (den Rest für später aufbewahren) geben. Das Hähnchen damit bestreichen.
4
Öl in einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
5
Das Hähnchen hinzufügen und 5–8 Minuten pro Seite anbraten, bis es gebräunt, aber noch nicht vollständig durchgegart ist. Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
6
Reis, Brühe und den restlichen Zitronensaft in den Topf geben und zum Kochen bringen.
7
Hitze reduzieren, das Hähnchen auf den Reis legen. Abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und das Hähnchen vollständig durchgegart ist. Servieren!