Optional: Ofen auf 350 F (180 C) vorheizen. Siehe Schritt 7 für mehr Info.

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Fleisch hinzufügen und braten, bis es gebräunt ist.

Taco-Gewürz sowie einen Schuss Wasser hinzufügen.

Wenn das Fleisch fertig ist, abdecken und auf die hintere Herdplatte stellen, um es warm zu halten.

Für jede Taco-Schale 2 Tassen Käse nehmen, sie auf einem umgedrehten Gegenstand etwa 10–12 cm voneinander entfernt platzieren und einen großen Löffel dazwischen balancieren. Der Käse hängt über dem Löffel und härtet so in Form aus.

Es gibt zwei Methoden, die Taco-Schalen herzustellen (Ofen oder Pfanne). Wählen Sie diejenige, die Ihnen besser passt.

OFEN: Auf ein mit Backpapier oder Silikonmatte belegtes Backblech kleine tortillagroße Käse-Kreise (ca. 1/4 Tasse Käse pro Taco) geben. Zwischen den Tacos ein paar Zentimeter Platz lassen. 5–7 Minuten backen, bis die Ränder bräunen. PFANNE: Eine kleine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Für jede Taco-Schale separat ca. 1/4 Tasse Käse in tortillagroßer Form in die Pfanne geben. Ein paar Minuten kochen, bis die Ränder bräunen, der Käse aber noch blubbert. Mit dem nächsten Schritt fortfahren, bevor man weitere Schalen macht.

Egal welche Methode: Die Schale etwa eine Minute abkühlen lassen.

Schnell arbeiten: Einen Käsekreis mit einem Spatel entfernen und über einen zuvor aufgestellten Löffel drapieren. Vorgang für jede Schale wiederholen. Vorsicht: der Käse ist sehr heiß.

Die Taco-Schalen vollständig abkühlen und fest werden lassen.

Mit Rindfleisch füllen und mit Salsa, Sauerrahm und Salat toppen.

Hinweis zu Resten: Obwohl sie nicht mehr so knusprig sind, lassen sich übriggebliebene Taco-Schalen im Kühlschrank aufbewahren, indem man sie mit Papiertüchern dazwischen stapelt und in einem luftdichten Behälter lagert. Nicht erneut erhitzen, da sie schmelzen.