Schwarze-Bohnen-Quesadillas
426kcal, 15p, 36c, 19f (pro Mahlzeit)
1 Avocado(s) (201g)
1 Dose(n) (439g)
2 TL (mL)
1/2 Tasse (130g)
4 Tortilla (ca. 18–20 cm Durchm.) (196g)
1/2 Tasse, gerieben (57g)
1
Bohnen, Käse und die Hälfte der Salsa in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
2
Die Füllung gleichmäßig auf die Hälfte jeder Tortilla verteilen. Tortillas zur Hälfte klappen und leicht flach drücken.
3
Die Hälfte des Öls in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Quesadillas hinzufügen und unter einmaligem Wenden fertigbraten, dabei das restliche Öl nach Bedarf hinzufügen, bis beide Seiten goldbraun sind, insgesamt 2–4 Minuten.
4
Auf ein Schneidebrett legen und mit Folie abdecken, um warm zu halten.
5
Quesadillas mit Avocado und der restlichen Salsa servieren.