Garnelen-Pasta mit Tomate und Basilikum
436kcal, 43p, 47c, 7f (pro Mahlzeit)
1 Pint, Kirschtomaten (298g)
1 1/2 lbs (681g)
1 Tasse(n) (mL)
4 EL, gehackt (11g)
1/2 lbs (227g)
1 Dose(n) (420g)
2 Zehe(n) (6g)
1 1/2 EL (mL)
1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Pasta nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen.\r\nInzwischen die Garnelen mit etwas Salz und Pfeffer würzen.\r\nEtwa zwei Drittel des Öls in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Garnelen hinzufügen und 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchscheinend sind. Auf einen Teller geben und beiseitestellen. Pfanne säubern.\r\nDas restliche Öl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute braten, bis es duftet. Dosentomaten, Wasser sowie etwas Salz und Pfeffer einrühren. Aufkochen, dann die Hitze reduzieren und offen köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Tomaten weich und sämig sind, etwa 15 Minuten.\r\nKirschtomaten hinzufügen und 3 Minuten weitergaren. Herd ausschalten.\r\nDie Pasta mit Sauce, Garnelen und gehacktem Basilikum servieren.