Bananen-Hafer-Pfannkuchen mit zerdrückten Himbeeren
366kcal, 10p, 47c, 10f (pro Mahlzeit)
2 TL (mL)
4 Prise (3g)
1 TL (5g)
1 Tasse (123g)
1/2 Tasse(n) (mL)
1 1/4 Tasse(n) (101g)
1 mittel (≈17,8–20,0 cm lang) (118g)
1
Gib Hafer, Backpulver, Natron und etwas Salz in einen Mixer. Mahle zu einer mehlähnlichen Konsistenz.
2
Zerdrücke in einer separaten Schüssel die Banane mit einer Gabel, bis sie glatt ist. Rühre die Milch ein.
3
Rühre nach und nach das Hafermehl ein, bis alles vollständig vermischt ist. Decke die Mischung ab und stelle sie mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank. Bei Bedarf mit einem Spritzer Wasser verdünnen.
4
Gib Öl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Portioniere den Teig entsprechend der in den Rezeptangaben angegebenen Anzahl Pfannkuchen und gieße ihn in die Pfanne. Brate die Pfannkuchen etwa 3–4 Minuten pro Seite, bis sie gebräunt und durchgegart sind. Auf einen Teller geben und beiseitestellen.
5
Zerdrücke in einer kleinen Schüssel die Himbeeren mit einer Gabel.
6
Serviere die Haferpfannkuchen mit den zerdrückten Himbeeren.