Britisches Kedgeree
271kcal, 30p, 21c, 6f (pro Mahlzeit)
1 lbs (453g)
1 Tasse (134g)
1 TL (2g)
4 groß (200g)
1 Tasse(n) (mL)
1/2 Tasse (95g)
1
Koche Reis mit Wasser nach Packungsanweisung. Beiseite stellen.
2
Koche die Eier hart: Gib die Eier in einen Topf und bedecke sie mit kaltem Wasser. Zum Kochen bringen. 8–10 Minuten kochen, dann in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen. Sobald sie handhabbar sind, schälen und in Viertel schneiden. Beiseite stellen.
3
Gib Fischstücke in eine große Pfanne und einen kleinen Schuss Wasser dazu. 3–4 Minuten simmern lassen, bis der Fisch undurchsichtig ist. Überschüssige Flüssigkeit abgießen.
4
Gib gekochten Reis, Erbsen, Currypulver und etwas Salz und Pfeffer zum Fisch in die Pfanne. 2–3 Minuten unter vorsichtigem Rühren erhitzen.
5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Eiern garnieren. Servieren.