Muffins de ovo com quinoa, brócolis e queijo
188kcal, 11p, 13c, 9f (por refeição)
4 pitada (2g)
2/3 xícara (113g)
2 xícara, picado (182g)
1 xícara, ralado (113g)
1 colher de chá (3g)
2 grande (66g)
2 grande (100g)
1
Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
2
Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C) e unte uma forma de muffins.
3
Bata os ovos, as claras, o alho em pó, o tempero italiano e um pouco de sal e pimenta. Adicione todos os outros ingredientes, incluindo a quinoa, e misture até ficar bem combinado.
4
Distribua a mistura uniformemente nas formas de muffin (verifique o tamanho da porção nos detalhes da receita para ver quantas preencher). Asse por 20–25 minutos até ficar totalmente cozido.
5
Observação para preparo de refeições: refrigere ou congele as sobras e aqueça rapidamente no micro-ondas para reaquecer.