Salada de frango com limão e endro
265kcal, 36p, 6c, 10f (por refeição)
4 colher de sopa (mL)
2 colher de sopa (mL)
1 1/3 lbs (596g)
1/2 colher de sopa (1g)
4 colher de chá (mL)
6 xícara (180g)
1 pepino (≈21 cm) (301g)
1
Adicione os peitos de frango inteiros a uma panela e cubra com água. Leve para ferver e cozinhe por 10‑15 minutos ou até o frango não apresentar mais cor rosada por dentro. Transfira o frango para um prato e deixe esfriar ligeiramente.
2
Quando o frango estiver frio o suficiente para manusear, desfie com dois garfos.
3
Coloque o frango desfiado em uma tigela e adicione o óleo, o endro, o suco de limão e uma pitada de sal. Misture até o frango ficar bem envolvido.
4
Adicione as folhas na tigela e cubra com o frango e o pepino. Regue o molho por cima e sirva.
5
Dica de preparo: Guarde a mistura de frango desfiado na geladeira em um recipiente hermético. Monte a salada no dia para melhor frescor.