Aqueça uma frigideira em fogo médio‑baixo. Adicione a cebola e metade da manteiga. Cozinhe até ficar macia e dourada.

Enquanto isso, cozinhe a salsicha e a couve‑flor conforme as instruções da embalagem.

Quando a couve‑flor estiver pronta, transfira para uma tigela e adicione a manteiga restante. Amasse usando um mixer de mão, o cabo de um garfo ou um amassador de batatas. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Quando todos os elementos estiverem prontos, monte no prato e sirva.