Gratinado de enchilada de abobrinha
456kcal, 40p, 10c, 27f (por refeição)
10 oz (284g)
1 1/4 lbs (567g)
1/2 lbs (227g)
1 lbs (452g)
1 xícara, picada (40g)
1
Se você não tiver abobrinha pré-espiralizada, espiralize-a.
2
Coloque a abobrinha espiralizada em um pano e polvilhe com um pouco de sal para tirar a umidade.
3
Enquanto isso, doure a carne moída em uma panela em fogo médio até cozinhar.
4
Seque a abobrinha com papel/toalha para remover o máximo de água possível.
5
Pegue todos os ingredientes (exceto um punhado de queijo) e coloque em uma assadeira. Misture bem e cubra com o queijo restante. [Como alternativa, você pode cozinhar tudo em uma frigideira grande até que todos os vegetais estejam macios]
6
Asse em forno a 350°F (175°C) por 40 minutos.
7
Sirva.