Em uma tigela pequena, amasse a manteiga e o alho até formar um creme. Reserve.

Corte o bife em cubos de cerca de 2,5 cm (1 polegada) e tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira com óleo. Quando estiver quente, adicione os cubos de bife e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos sem mexer para que dourem. Passados alguns minutos, mexa o bife e continue cozinhando por mais 3-5 minutos até atingir o ponto desejado.

Quando o bife estiver quase pronto, reduza o fogo para baixo e acrescente a manteiga de alho. Deixe derreter e mexa para envolver o bife. Sirva.