Acém (sem osso), cru
Carne bovina, acém, corte inferior (under blade) para panela ou bife, sem osso, separável em carne magra e gordura, aparado a 0" de gordura, todas as classificações, cru
Informações Nutricionais e Macros
| Quantidade por porção | ||
|---|---|---|
| Calorias 335 | Calorias provenientes de gordura 205 | |
| % Valor Diário* | ||
| Gordura total 23g | 29% | |
| Carboidratos totais 0g | 0% | |
| Fibra alimentar 0g | 0% | |
| Álcool 0g | ||
| Proteína 33g | 27% | |
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo das suas necessidades calóricas:
Calorias por grama: Gordura 9 • Carboidrato 4 • Proteína 4
Perfil de macronutrientes
FAQ de Acém
Quais são algumas alternativas ao acém para assar?
Alternativas ao acém variam conforme o resultado desejado. Para cozimento lento, cortes similares como peito (brisket) ou costelas curtas (short ribs) podem ser usados. Se busca um sabor bovino acentuado, coxão duro (top round) ou coxão mole (rump roast) são boas opções. Para alternativa mais magra, considere peito de peru ou peito de frango.
O acém pode ser kosher?
O acém pode ser kosher se for processado conforme as leis dietéticas judaicas, que incluem abate ritual, drenagem do sangue e remoção de determinadas gorduras e veias proibidas. Nem todo acém é kosher, portanto procure carne especificamente rotulada como kosher.
Pot roast (assado de panela) é sem glúten?
Um pot roast em sua forma básica — acém cozido com água, vegetais e temperos — é naturalmente sem glúten. Entretanto, algumas receitas podem usar temperos pré‑embalados, molhos ou farinha para engrossar o caldo, que contêm glúten. Verifique os ingredientes se busca uma versão sem glúten.
Pot roast é compatível com a dieta keto?
Sim, pot roast pode ser muito compatível com keto. Uma porção padrão (~3 onças) de acém fornece cerca de 23 g de proteína e 17 g de gordura, com praticamente zero carboidratos, caracterizando-se como uma boa opção baixa em carboidratos e rica em gorduras e proteínas. O valor final depende de ingredientes adicionados e acompanhamentos.