O caldo de legumes é rico em proteína?

O caldo de legumes não é rico em proteína. Uma porção de uma xícara de caldo de legumes regular geralmente fornece menos de 1 grama de proteína. Para referência, a ingestão diária recomendada de proteína para um adulto saudável é de cerca de 46-56 gramas.

O caldo de legumes é rico em sódio?

O caldo de legumes contém uma quantidade notável de sódio. Uma xícara das marcas mais comuns contém aproximadamente 800-850 mg de sódio. A ingestão diária recomendada de sódio é de no máximo 2.300 mg para um adulto saudável. Existem opções com baixo teor de sódio ou sem sódio se você estiver controlando a ingestão.

O caldo de legumes é rico em histamina?

Os níveis de histamina no caldo de legumes podem variar significativamente dependendo de fatores como o tempo de cozimento. Cozimentos prolongados tendem a aumentar os níveis de histamina. Portanto, caldos comerciais, que frequentemente são cozidos por longos períodos, podem apresentar mais histamina que versões caseiras. Valores precisos normalmente não estão disponíveis.

O caldo de legumes é rico em purinas?

Moderado. O caldo de legumes contém uma quantidade moderada de purinas. Purinas podem influenciar os níveis de ácido úrico, o que pode ser relevante para indivíduos com gota.

O caldo de legumes é keto?

Sim. A maioria dos caldos de legumes é compatível com a dieta keto, pois possui baixo teor de carboidratos. Uma xícara geralmente contém entre 1-3 gramas de carboidratos, dependendo da marca e dos ingredientes, o que geralmente se encaixa no limite diário de 20-50 g de uma dieta cetogênica. Verifique os ingredientes para descobrir carboidratos escondidos.

O caldo de legumes é sem glúten?

Em geral, a maioria dos caldos de legumes deve ser naturalmente sem glúten, pois são feitos de vegetais. Contudo, alguns podem conter aditivos ou espessantes com glúten ou haver contaminação cruzada durante a fabricação. Marcas como Pacific e Kitchen Basics rotulam explicitamente algumas versões como sem glúten. Verifique sempre o rótulo.

O caldo de legumes é vegano?

Sim, tipicamente o caldo de legumes é vegano, já que é preparado com vegetais e ervas. Ainda assim, é recomendado ler o rótulo para garantir que não haja adição de ingredientes de origem animal.

O caldo de legumes é vegetariano?

Sim, o caldo de legumes tradicional é vegetariano, feito ao ferver vegetais e ervas. Assim como na questão vegana, confira a lista de ingredientes para confirmar a ausência de aditivos de origem animal.

O caldo de legumes é low FODMAP?

Depende dos vegetais usados. Ingredientes comuns como cebola e alho são ricos em FODMAPs. Para garantir que o caldo seja low FODMAP, procure marcas especializadas como Fody ou prepare em casa usando vegetais permitidos.