Zuppa toscana di fagioli bianchi
202cal, 10p, 25c, 4f (per pasto)
1 cucchiaio (15mL)
1 gambo grande (28–30 cm) (64g)
1 cucchiaio (11g)
4 pizzico (1g)
4 tazza(e) (mL)
2 tazza(e) (60g)
1 piccolo (70g)
4 spicchio(i) (12g)
1 grande (72g)
1 lattina/e (439g)
1
Scalda l’olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio e friggi per circa 5 minuti fino a quando sono ammorbiditi. Aggiungi carote e sedano e cuoci altri 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
2
Aggiungi il brodo, i fagioli bianchi, il mix di erbe italiane, il peperoncino tritato e un po’ di sale/pepe a piacere nella pentola e porta a sobbollire. Riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire, coperto, per 15 minuti.
3
Aggiungi gli spinaci e cuoci fino a quando appassiscono, circa 2 minuti.
4
Servi.