Pizze di seitan in stile cheesesteak
357cal, 26p, 26c, 15f (per pasto)
1/2 lbs (227g)
1 medio (dia. 6,4 cm) (110g)
4 spicchio(i) (12g)
1 tazza, grattugiata (113g)
1 cucchiaio (15mL)
3/4 tazza(e) (178mL)
1 cucchiaio (15mL)
4 pita, media (Ø 12,5 cm) (200g)
1 grande (164g)
1
Preriscalda il forno a 220 °C (425 °F).
2
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto.
3
Soffriggi la cipolla e il peperone con un pizzico di sale per 4-6 minuti, finché non si ammorbidiscono.
4
Unisci il seitan e la salsa di soia e cuoci per 3-4 minuti, finché il seitan non è riscaldato e croccante in alcuni punti.
5
Aggiungi l'aglio e cuoci per 1 minuto, finché non sarà fragrante, quindi aggiusta di sale e pepe.
6
Nel frattempo porta l'acqua a ebollizione in una casseruola.
7
Abbassa il fuoco a medio-basso e aggiungi il cheddar, mescolando spesso per 2-3 minuti, finché non si scioglie e diventa liscio.
8
Metti le pita su una teglia e spalma la salsa al formaggio sopra, lasciando un piccolo bordo ai lati. Se vuoi, tieni da parte un po' di salsa da versare dopo la cottura.
9
Guarnisci con il seitan e le verdure e cuoci in forno per 5-8 minuti, finché non diventano croccanti.
10
Se hai poco tempo, salta la cottura in forno e farcisci le pita con seitan, verdure e salsa al formaggio per servirle come wrap.