Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.\r\nAggiungi il pollo e cuoci, sminuzzandolo, finché non è dorato, circa 8-10 minuti.\r\nMescola circa due terzi del cumino, tutta la paprika e un pizzico di sale e pepe. Cuoci per 1 minuto finché non risulta fragrante. Spegni il fuoco.\r\nIn una ciotolina, mescola il cumino rimanente nello yogurt. Aggiungi un goccio d'acqua per diluirlo fino a ottenere una salsa.\r\nSpalma la salsa di yogurt dentro la pita, poi riempi con il pollo, il cetriolo e il coriandolo. Servi.\r\nNota per meal prep: Conserva il pollo cotto e la salsa di yogurt separatamente in frigorifero. Assembla la pita fresca ogni giorno per evitare che si inzuppi.