Cuoci il riso con l'acqua secondo le indicazioni sulla confezione. Sgranalo e mettilo da parte.\r\nIn una ciotola, mescola la carne con lo zenzero in polvere e un pizzico di sale e pepe. Forma delle polpette.\r\nScalda l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi le polpette e cuoci, girandole di tanto in tanto, finché non sono dorate su tutti i lati e cotte.\r\nAggiungi l'edamame nella padella e cuoci finché è ben riscaldato.\r\nVersa la salsa teriyaki e cuoci per 1-2 minuti, mescolando per ricoprire.\r\nServi le polpette e l'edamame sul riso con cetriolo e carota a fette. Cospargi con semi di sesamo. Buon appetito!