Involtini primaverili di verdure con salsa di arachidi
260cal, 8p, 24c, 13f (per pasto)
2 involucro/i (17g)
2 foglia, piccola (10g)
1/2 tazza, grattugiata (35g)
4 cucchiaino (21g)
2 cucchiaino (10mL)
1 cucchiaino (5mL)
1/3 cucchiaino (2mL)
2 cucchiaio, tritato (6g)
1/3 medio (40g)
1/3 spicchio(i) (1g)
2/3 medio (41g)
La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.33x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
1
In una ciotola piccola, sbatti insieme il burro di arachidi, la salsa di soia, il succo di lime, l'olio di sesamo e l'aglio. Aggiungi gradualmente acqua fino a ottenere una consistenza da salsa. Metti da parte.
2
Prepara tutte le verdure e disponile su un piatto.
3
Riempi un piatto basso, leggermente più grande degli involucri di carta di riso, con circa un centimetro di acqua tiepida. Posiziona un tagliere grande accanto al piatto.
4
Immergi un foglio di carta di riso alla volta nell'acqua e lascialo in ammollo per circa 15 secondi, o fino a quando diventa malleabile ma non troppo morbido. Trasferisci il foglio sul tagliere, stendendolo.
5
Riempi il centro del foglio come faresti con un burrito, aggiungendo lattuga, peperone, carote, cavolo tritato e coriandolo. Arrotola stretto.
6
Servi gli involtini primaverili con la salsa di arachidi.