Club sandwich Reuben au tempeh
616kcal, 35p, 36c, 28f (par repas)
4 c. à s. (36g)
1/2 avocat(s) (101g)
4 oz (113g)
1 c. à café (mL)
2 trait (0g)
1/2 c. à soupe (8g)
3 tranches, fines (27g)
2 tranche(s) (64g)
1
Préparez les légumes et faites griller le pain, si désiré.
2
Placez le tempeh tranché dans une petite casserole et couvrez d'eau. Portez à ébullition et faites cuire environ 8 minutes. Retirez le tempeh et égouttez.
3
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le tempeh et faites cuire 2 minutes de chaque côté. Retirez et assaisonnez de poivre.
4
Tant que la poêle est encore chaude, vous pouvez ajouter la choucroute pour la réchauffer et noircir légèrement les bords (ou servir avec la choucroute froide).
5
Montez le sandwich en étalant la moutarde sur le pain, puis en empilant les légumes et la choucroute sur le tempeh.
6
Servez.
7
Remarque : vous pouvez préparer ce sandwich à l'avance et le réchauffer (180 °C / 350 °F pendant ~15 minutes) — il se tient très bien.