Dans un mixeur, mélangez le lait, le yaourt grec, la poudre de protéine, les bananes (n'hésitez pas à réserver quelques tranches pour la garniture), la vanille, le beurre de cacahuète et une pincée de sel. Mixez jusqu'à obtention d'une texture lisse.

Versez le mélange dans un bol et incorporez les graines de chia.

Répartissez le mélange uniformément dans des contenants individuels. Couvrez et réfrigérez toute la nuit ou pendant au moins 2 heures, jusqu'à ce que les graines de chia aient ramolli et que le mélange ait épaissi.

Garnissez de noix et des tranches de banane réservées avant de servir.

Conseil préparation : La couche supérieure du pudding peut légèrement foncer pendant la réfrigération en raison de l'oxydation des bananes. C'est normal et sans danger si le pudding a été correctement conservé.